新湖南客戶端8月18日訊（通訊員 唐常 廖湘）都說“煮熟了的雞不會飛”，可在東安縣，每天有15000多只煮熟的東安雞，通過網絡“云”，“飛”向全國各地，“飛”落餐桌餐碗。
在東安印象功夫東安雞酒店，老板彭岳與順豐的快遞小哥一起，為已加工制作好、準備寄出去的東安雞貼上綠色食品標簽。彭岳告訴記者：“貼上綠色食品標簽的東安雞，當天必須要發貨。現在天氣炎熱，每個快遞內都放上了冰袋，消費者收到的東安雞，只要打開加熱，就跟在店里吃沒有區別。”
彭岳有著三十多年東安雞烹飪經驗，因為對食材的講究，制作的用心，他做出的東安雞酸辣適中，味透入骨，口感極佳，不僅每天來店里吃的顧客絡繹不絕，而且網上訂單也十分火爆，每天網上可銷售東安雞一百多只，旺季的時候每天可以賣出三、四百只。
東安雞是位列湘菜之首的國宴名菜。近年來，東安縣進一步厚植東安雞品牌，通過舉辦“萬人東安雞宴”、開展“東安雞”烹飪大賽、舉行“東安雞”文化節等一系列活動，不僅使“東安雞”成為了東安的一張響亮名片，而且使“東安雞”在外名更響、譽更亮、需求也更旺。東安縣以此為契機，引導以縣城和蘆洪市為主的餐飲店，加工東安雞，通過網絡“云”端，銷往大江南北。縣里既幫助餐飲店主聯系快遞企業，搞好送發服務；又培育林下養雞大戶，解決餐飲店加工東安雞的原料困難，使東安雞的快遞外銷迅速形成了一個新的產業。目前，東安從事東安雞烹飪外銷的餐飲店已達200多家，每天通過網絡云“飛”到各地市民餐桌的東安雞，突破15000只，網絡外銷東安雞年銷售額過3億元。
責編：張鈺茜
來源：東安縣融媒體中心
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